Alberto Mucignat

Oggi ho attraversato in lungo e in largo la pianura padana. Mi sono lasciato alle spalle il cavallo imbiancato, direzione Ciosa, dove ho fatto assaggiare a Oli la prelibatezza locale: moèche col pien al ristorante Il Bersagliere (7, scolpito sul marmo).

Non c'è stato tempo per andare da Celeste a Pellestrina, come suggeritomi da più parti. Sarà per la prossima volta.

Salutato el leòn de Ciosa, siamo partiti alla volta di Torino, abbiamo sbagliato strada a Piove di Sacco e poi a Verona, prendendo l'autostrada verso Modena e "allungando" di circa 50-70km. Arrivati a Torino, ci siamo fatti una birra senza cena (la generosa frittura del Bersagliere, dopo il weekend in friuli, ha lasciato il segno).

Domani appuntamento di lavoro sotto la Mole, poi partenza per Milano, poi Roma in giornata. Scusa se ti aspettavi uno squillo, ma sono veramente di corsa. Next time, dude.

Di ritorno da londra, Oli mi ha portato in regalo il libro del mio mito personale, da cui segretamente attingo ricette per memorabili buffet.

A questo punto non mi resta che invitarvi a cena!

Chiedo venia se non mi sono fatto vedere, ma ho passato 3 giorni di bagordi culinari e alcoolici. Recupero in fretta.

Pranzo di natale di cui segnalo:
- risotto al radicchio trevigiano della Wally (mia mamma)
- brovada e muset, ovvero il piatto principe del friùl

Nella notte di natale, al solitopub, colpaccio finale del sottoscritto: Highland park 18 anni. Imperdibile, ragazzi, roba da meditazione. Entra di diritto nella mia top 5 assieme al Bruichladdich and few others.

Oggi, di ritorno a Roma, ho anche traslocato al nuovo ufficio.

Dimenticavo. Ultima novità dal friùl: il vocabolario della parlata di Cordenons. Per voi scettici che ancora non capite la differenza tra un dialetto e una lingua.

In base alla ricetta del mio compagno di appartamento siculo, segnalo questo piatto che si prepara in 10 minuti.